Franse keuken

Traditioneel heeft elk gebied van Frankrijk een eigen kenmerkende keuken: in de keuken van het noordwesten van Frankrijk worden veel boter, room (crème fraîche) en appels gebruikt, terwijl de Provençaalse keuken (in het zuidoosten) veel olijfolie, kruiden en tomaten gebruikt

Gerechten

De lekkerste gerechten maak je zelf met een goede instructie. Geen pakjes en zakjes, maar met verse ingrediënten.

Griekse keuken

De Griekse keuken wordt door heel veel mensen enorm gewaardeerd. "De kunst van goed Grieks koken is om het simpel te houden." De smaak van verse ingrediënten en fantastische combinaties van kruiden en specerijen is het geheim van de Griekse keuken en wanneer het eten langzaam kookt, hebben smaken de tijd om samen te smelten, waardoor overheerlijke gerechten ontstaan die de Grieken doen denken aan de gerechten van hun moeders en oma's.

  • Hummus maken Hummus of choemoes is heerlijk en makkelijk om te maken

High Wine

Wat is een high wine? Bij een high wine wordt de thee vervangen door wijn en zijn de hapjes vooral hartig, niet zo veel zoet. Ook wordt de high wine meestal iets later op de dag gehouden: zo rond borreltijd. Met wat flessen wijn en lekkere hapjes is de basis gelegd! Belangrijke vraag: wat voor hapjes ga je op tafel zetten?! Ga voor kleine hapjes, het is niet de bedoeling dat alle gasten na één hapje al genoeg hebben. Beetje zonde. Kies bijvoorbeeld voor bruschetta, mini quiche, stokbrood met smeersels en kaasjes, bitterballen, nachos… Alles is mogelijk!

Italiaanse keuken

Ben je dol op Italiaanse gerechten? Wij in ieder geval wel! De Italiaanse keuken is misschien wel de populairste keuken in de wereld en overal kom je Italiaanse gerechten tegen. De keuken kenmerkt zich door verse en lokale producten die onbewerkt worden gebruikt. Zo proef je de pure smaak van de ingrediënten. We delen graag onze Italiaanse recepten met jullie. Wat dacht je van zelf pizzadeeg maken, een ovenschotel met macaroni, bruschetta salade, tiramisu of een lasagne met champignons? Gerechten met vlees, veel groenten, vis en zoete desserts, het komt allemaal aan bod.

Kookcursus

Ben jij thuis de kok en wil je je skills verbeteren? Wil je begrijpen wat er gebeurt in plaats van recepten maken die soms wel en soms niet lukken? Wil je een betere thuiskok worden door basistechnieken te leren? Met een kookcursus eer je vlees, vis, eieren, aardappel, rijst, pasta, soep en saus te bereiden. Je gaat daardoor iedere dag gezonder, sneller en lekkerder eten.

Kookles

Natuurlijk kook je wel eens! Je struint internet af op zoek naar leuke recepten en gaat aan de slag in de keuken. Vol trots presenteer je je gerechten waar niets mis mee is. Ze zijn goed van smaak en het kunstje is gelukt! Maar toch mis je iets. Je hebt gedaan wat de receptuur vroeg, maar eigenlijk heb je geen enkel idee hoe jouw gerecht tot stand is gekomen. Om dat te veranderen moet je de basis leren! Met een kookcursus groeit het vertrouwen om meer te experimenteren in de keuken.

Kookworkshop

Voor mensen die: - Gezonder willen koken - willen koken zonder pakjes en zakjes - Meer plezier willen hebben in het koken - Met meer vertrouwen in de keuken willen staan - Een goede basis aan kookvaardigheden willen ontwikkelen. - Willen werken aan hun gevoel voor smaakcombinaties.

Recensies

Waar in Nederland vindt jen de lekkerste restaurants?

Vegetarisch koken

Van elk vlees- en visgerecht is een vegetarische variant te maken. Dat hoeft niet ingewikkeld te zijn. Met een minimale verandering zijn je oude vertrouwde gerechten vegetarisch. Vervang bijvoorbeeld het gehakt in een spaghettisaus door tofu-, seitan- of quorngehakt, het roerbakvlees door tofubakreepjes of de hamburger door een vegetarische burger. De meeste supermarkten en biologische winkels hebben tegenwoordig een heel assortiment aan vegetarische producten. Deze kant-en-klare vleesvervangers worden wisselend gewaardeerd, echter met de ruimte keuze die er tegenwoordig is, zal er zeker ook wel iets naar jouw smaak te vinden zijn.